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El propósito de nuestro tostado es la transparencia. Nuestras habilidades están enfocadas en llevar la distinción en cada tipo de café. Este es el motivo por el cual nuestro perfil como tostadores tiende a ir a un tostado más claro en lugar de un tostado tradicional obscuro. Durante el proceso de tostado, los granos se transforman llevando el proceso de rompimiento, evaporación, oxidación y caramelización. El arte de la transparencia  entra en juego cuando encontramos la distinción en cada grano de café.

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