CasaCafetzin-5

Veracruz

coco

Red Honeys de Coatepec

 

Tueste medio. Café de origen de pequeños productores en El Espinal. zona privilegiada sustentable.

Variedad: Árabica (bourbon y típica)

Beneficio: Enmielado rojo, secado en cama africana

Notas Sensoriales de Cata: Chocolate, caramelos, mieles, limón, manzana

Puntaje de cata: 84 puntos

 

 

barranca

BOURBON BARREL SPECIALTY COFFEE

 

Tueste medio. Café de origen de pequeños productores en El Espinal. zona privilegiada sustentable, 1250 msnm. Con una delicada preparación de añejamiento en barriles de bourbon por 45 días.

Variedad: arábica (95% Garnica, 4%Pacamara, 0.8%Catimor, 0.2%Costarica)

Beneficio: Húmedo, secado en patio

Notas Sensoriales de Cata: Chocolate, caramelos, mieles, limón, manzana

Puntaje de cata: 89 puntos

 

 

buourbon